Sambal Goreng Jawa D'Palong

Salam....

Hari nie aku masak makanan favorite hubby iaitu Masak Kari Ayam Kampung. Seronok tengok hubby makan banyak..Siap tanya lagi tu " untuk malam nanti ada lauk lagi x?" Ish..ish..ish.. dasyat sungguh... Tapi sekarang aku nak share masak Sambal Goreng Jawa ngan korang. Yang ini plak favorite aku... Sambal Goreng Jawa ni ada macam-macam jenis. Selalunya mak mentua aku buat yang macam gambo kat bawah nie.. letak kicap cikit...kalo mak aku plak, dia lebih suka sambal goreng yang letak santan pekat, so nampak basah-basah sikit. Kat bawah ni resepi Sambal Goreng Jawa D'Palong.



Bahan-Bahan (untuk makan 3 orang) :

Bahan untuk di goreng
2 keping tempe (di belah 2 dan di potong 1/2 inci)
2 keping tahu (di belah 3 dan di potong 1/2 inci)
1 biji kentang (di belah 4 dan di potong 1/2 inci)


Bahan-Bahan lain
1 keping tahu kering (dipotong kecil dan di rendam)
1 bungkus soon (yang RM1.00 dan rendam)
3 papan petai (di buang kulit - kalau tak ada pun tak pa)
10 tangkai lada kering (di gunting halus secara serong)
1 biji bawang besar (dihiris kasar)
*2 biji bawang kecil
*2 ulas bawang putih
*sejemput ikan bilis (dibuang kepala dan isi perutnya)
5 sudu besar kicap manis
Garam dan serbuk perasa
Minyak untuk menumis
5 sudu besar air


Cara-Caranya:

1. Goreng tempe, tahu dan kentang secara berasingan hingga kuning-kekuningan dan masak.

2. Tumbuk semua bahan yang bertanda *.

3. Panakkan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang ditumbuk tadi. Kacau hingga naik bau.

4. Masukkan air, lada kering dan tahu kering yang telah di rendam tadi. Kacau dan tutup kuali lebih kurang 3 minit.

5. Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya.

6. Masukkan bahan-bahan yang telah di goreng tadi (tempe,tahu dan kentang). Kacau sebentar, masukkan petai, bawang besar yang di hiris dan kicap. Kacau sehingga semua bahan menjadi satu.

7. Last sekali, perasakan garam semula. Kalau tak masin boleh letak sedikit lagi garam. Kemudian letakkan soon dan kacau hingga rata lebih kurang 5 minit sebelum diangkat.

** Kalau nak tambah udang@ hati ayam@ kerang pun boleh...

My Anniversary

Selamat Ulang Tahun Perkahwinan yang ke-8 hubby.....

Bismillahirrohmanirrahim...

Ya Allah sesungguhnya kami mohon kepadaMu keselamatan Agama, dan kesehatan jasmani, Dan tambahan ilmu , dan rezeki yang barokah , dan taubat sebelum mati , dan rahmat ketika mati, dan ampunan sesudah mati, Ya Allah mudahkanlah kami pada saat sakaratul maut, dan lepaskanlah kami dari api neraka, dan mendapat maaf ketika dihisab.

Al-hamdulillah, Allah memberkati rumahtangga yang kita bina dengan penuh kasih dan sayang yang tak terhingga. Amin...

Untuk Suamiku En.Mohd Roslee Bin Pairan,
Terima kasih diatas kasih sayang yang dicurahkan,
Terima kasih diatas kesetiaan mu,
Terima kasih diatas tolak ansur mu,
Terima kasih diatas sokonganmu selama ini,
Terima kasih kerana menerima diriku seadanya,
Terima kasih kerana tidak mengsia-siakan hidupku,
Terima kasih kerana membuat hari-hari ku ceria,
Terima kasih kerana tidak pernah meninggikan suara terhadapku,
Terima kasih kerana sentiasa berterus terang padaku,
Terima kasih tak terhingga ku ucapkan pada mu...


Ulang tahun perkahwinan aku kali ini aku sambut sederhana jer...( sebenarnya setiap tahun mmg wat sederhana jer). Prosperity Burger menjadi hidangan malam nie. Inilah hidangan kasih sayang (hubby punya favorite ni)..

Rasa macam tak caya je dah 8 tahun usia perkahwinanku. Kalau ada anak mesti anak aku dah berumur 8 tahun kan... Bestnya bila cerita pasal anak. Aku masih ingat lagi bila doktor memberitahu yang aku dan hubby tiada masalah untuk mendapatkan anak, rasa macam hilang semua beban dibahu. Bersyukur kehadrat Allah s.w.t. Aku dan hubby akan terus berusaha dan menanti rezeki dari allah. Bila dengar adik beradik kami ada yang pregnant, rasa gembira dan bersyukur kerana mereka diberi rezeki olehNya dengan mudah. Dalam gembira, kadang-kadang aku merasa sedih. Sedih kerana kesian kat hubby. Kawan-kawan yang sebaya dengan dia semua dah ada anak. Tapi aku??? Aku dan suami redha dengan ketentuan Allah s.w.t. KepadaNya kami meminta dan kepadaNya kami berserah. Aku bersyukur sesangat kerana hubby amat memahami dan tetap setia disisi. Kawan-kawan doakan aku n hubby cepat-cepat dapat baby ye...

Paling best bila anak-anak buah nak bermanja dengan aku n hubby. Macam tak terasa pula kekurangan diri. Amirul (anak adik iparku Roslinda) memang manja orang. Keletah dia buat aku teringat-ingat mulut dia yang becok tu... Ameera n Aliya plak (anak kakak iparku), buat aku tak tido malam kalau rindu dah melanda. Kakak ipar aku (Rafidah) memang dah biasakan anak-anak dia panggil aku "Umi" n hubby plak "Abi". Katanya, anak-anak dia, anak-anak aku juga. Begitulah sebaliknya kalau aku ada anak nanti. Kalau berjalan dengan Ameera, terasa sangat macam bawa anak sendiri berjalan-jalan. Kalau dia panggil aku n hubby, panggilan tu terus masuk ke jantung. Tak dapat diluahkan dengan kata.

Amirul Fikri B. Kamarul Nizam


Ameera Nur Rauhah dan Aliya Nur Batrisya Bt. Shaiful Muzammil

Setiap hari kami akan bergurau senda, makan bersama-sama, keluar berjalan bersama-sama, pendek kata semua dilakukan bersama. Pada kawan-kawan yang dah lama kenal kitaorg, mesti tau macamana aku n hubby berkomunikasi. Kami banyak guna bahasa budak kecil baru nak pandai cakap.... kalau tak caya cuba cakap macam tu pada pasangan korang. Confirm akan rasa seronok sangat sebab tak lekang senyum n ketawa di bibir. Yang aku nampak, adik aku Khairuddin n isterinya Yuslinda, buat cara aku.

Ok lah kawan-kawan , aku n hubby berharap agar kami sentiasa di limpahi "NUR" dan "HIDAYAH" dariNya. Semoga Allah memakbulkan doa dan permintaan kami untuk mendapatkan zuriat.

WAHAI Tuhanku! Kurniakanlah kepadaku dari sisi-Mu zuriat keturunan yang baik. Sesungguhnya Engkau sentiasa Mendengar (menerima) doa. (ali-‘Imran: 38).

Selamat Pengantin Baru Syahida & Zarif

Ari nie 4 Disember 2011, aku ke Muar sebab mak saudara aku wat koje kawin anak perempuannya. Al-hamdulillah semuanya berjalan lancar dengan cuaca yang cukup baik. Amin... Aku risau gak, kalo hujan cam no lah agaknya...

Tersenyum menanti ketibaan suami tercinta.


Sama cantik, sama padan, bagai pinang di belah dua.


Sekarang Syahida dan ada teman untuk makan siang dan malam.

Yang paling best aku dapat jumpa semua adik beradik abah aku n sepupu-sepupuku. Rasanya memang dah lama sangat tak jumpa. Maklumlah, masing-masing dah berkeluarga. Diam tak diam dah ramai rupanya anak saudara aku (anak-anak sepupu). Tak terhafal la nama diaorang nie. Apapun memang best dapat berkumpul ramai ramai. Tak banyak gambo yang dapat aku ambil untuk kenangan sebab sebuk tolong bondaku masak untuk makan beradap (makan damai). Kesian mak aku, cuma ada sorang je assistance yang menolong. Jangan risau mak, anak mu datang sebagai penyelamat..... hehehehehehehe...

My mother tengah buat gubahan.


Mak n Abah orang kuat majlis. Abil n Kuek... Apa pun tak boleh...


Kak Leha (isteri abg reza) n Mak Long ( kakak abah yang sulung ).


Inilah anak-anak saudaraku.. ada ramai lagi... nanti aku amik gambo dari facebook diaorang yer...

Air Terjun Gunung Ledang

Sumber dari Wikipedia.

" Gunung Ledang (juga dikenali sebagai Mount Ophir) merupakan sebuah gunung yang terdapat di daerah Ledang, negeri Johor Darul Takzim, Malaysia. Terletak berdekatan dengan sebuah pekan kecil iaitu Asahan, Melaka. Dengan ketinggian 1,276 meter, Gunung Ledang merupakan gunung yang tertinggi di selatan Semenanjung Malaysia. Jika berada di atas gunung ini pada hari yang cerah, seseorang boleh melihat Selat Melaka dan Sumatera, Indonesia dengan jelas. Gunung Ledang dipercayai sebagai salah satu dari hutan yang sangat kaya dengan spesies tumbuhan yang sukar ditemui di mana-mana tempat di dunia ini. Ia mempunyai kawasan hutan Dipterokarp Bukit dan hutan Dipterokarp Atas. Gunung Ledang biasanya dikaitkan dengan satu legenda, iaitu legenda Puteri Gunung Ledang."


Lepas hantar rombongan pengantin, my father in-law ajak pergi Gunung Ledang. Aku yang dengar ni teruja sangat sebab tak pernah sampai sana.... Selalu nyer LALU je kat situ, singgahnya tak pun... tak gitu en.hubby : )

Yang tak bestnya, aku x dapat nak mandi, memanglah aku bawa baju untuk salin, tapi x kan nak mandi dengan pakai baju kurung... waaaaaaaaaaa...... tak pe..nanti ajak hubby gi lagi. kat bawah nie gambar waktu hubby n amirul bersuka suki mandi... jeles i tau...

Ciptaan Allah sememangnya indah...

Hubby tak perasan aku candid gambar dia... Eh! terperasan plak.. peace yo...


Hubby mandi dengan amirul. Mak mentua aku yang sporting n adik ipar aku yang control encem..


My father in-law n adik iparku ( ibu kepada amirul )

Lepas bermandi manda, aku n hubby terus gi Segamat untuk meneruskan kerja-kerja yang tertunggak.

Salam Maal Hijrah @ Awal Muharam

Selamat menyambut Awal Muharam atau Maal Hijrah kepada semua. Awal muharam merupakan suatu hari yang penting bagi umat Islam kerana menandakan peristiwa penting yang berlaku dalam sejarah Islam iaitu memperingati penghijrahan Nabi Muhammad s.a.w dari Kota Makkah ke Madinah pada tahun 622 Masihi untuk mengembangkan lagi ajaran agama Islam. Peristiwa bersejarah itu berlaku pada 1 Muharam serta merupakan hari pertama dan tahun baru bagi Takwim Hijrah (Tahun Baru Islam).

Mari kita hayati lirik lagu Awal Muharam

Awal Muharram detik permulaan
Perkiraan tahun Islam Hijrah
Perpindahan nabi dan umat Islam
Dari Kota Mekah ke Kota Madinah
Atas keyakinan dan iman yang teguh
Kaum Muhajirin dan Ansar bersatu
Rela berkorban harta dan nyawa
Demi menegakkan Islam tercinta

Hijrah itu pengorbanan
Hijrah itu perjuangan
Hijrah itu persaudaraan
Hijrah membentuk perpaduan

Oleh itu mari semua
Kita sambut Maal Hijrah
Tingkatkan semangat
tegakkan syiar Islam

Untuk sepanjang zaman 3x

Doa Akhir Tahun dan Awal Tahun Islam.

1. Baca doa Akhir Tahun sebanyak 3 kali di akhir waktu Asar atau sebelum masuk waktu Magrib.

2. Baca doa Awal Tahun sebanyak 3 kali seepas solat Magrib.

Artikel diambil dari Al-Azim.com

Antara amalan disunatkan pada bulan Muharam:

1. Berpuasa. Maksud Hadis: Barang siapa berpuasa satu hari dalam bulan Muharam pahalanya seumpama berpuasa 30 tahun. Maksud Hadis: Barang siapa yang berpuasa tiga hari dalam bulan Muharam, iaitu hari Khamis, Jumaat dan Sabtu, Allah tulis padanya pahala seperti mana beribadat selama 2 tahun.
2. Banyakkan amal ibadat seperti solat sunat, zikir dan sebagainya.
3. Berdoa akhir tahun pada hari terakhir bulan Zulhijah selepas Asar sebanyak 3 kali
4. Berdoa awal tahun pada 1 Muharram selepas Maghrib 3 kali

Tiga belas perkara sunat dilakukan pada hari Asyura (10 Muharram):

1. Melapangkan masa/belanja anak isteri. Fadilatnya - Allah akan melapangkan hidupnya pada tahun ini.
2. Memuliakan fakir miskin. Fadilatnya - Allah akan melapangkannya dalam kubur nanti.
3. Menahan marah. Fadilatnya - Di akhirat nanti Allah akan memasukkannya ke dalam golongan yang redha.
4. Menunjukkan orang sesat. Fadilatnya - Allah akan memenuhkan cahaya iman dalam hatinya.
5. Menyapu/mengusap kepala anak yatim. Fadilatnya - Allah akan mengurniakan sepohon pokok di syurga bagi tiap-tiap rambut yang disapunya.
6. Bersedekah. Fadilatnya - Allah akan menjauhkannya daripada neraka sekadar jauh seekor gagak terbang tak berhenti-henti dari kecil sehingga ia mati. Diberi pahala seperti bersedekah kepada semua fakir miskin di dunia ini.
7. Memelihara kehormatan diri. Fadilatnya - Allah akan mengurniakan hidupnya sentiasa diterangi cahaya keimanan.
8. Mandi Sunat. Fadilatnya - Tidak sakit (sakit berat) pada tahun itu. Lafaz niat: "Sahaja aku mandi sunat hari Asyura kerana Allah Taala."
9. Bercelak. Fadilatnya - Tidak akan sakit mata pada tahun itu.
10. Membaca Qulhuwallah hingga akhir 1,000 kali. Fadilatnya - Allah akan memandanginya dengan pandangan rahmah di akhirat nanti.
11. Sembahyang sunat empat rakaat. Fadilatnya - Allah akan mengampunkan dosanya walau telah berlarutan selama 50 tahun melakukannya. Lafaz niat: "Sahaja aku sembahyang sunat hari Asyura empat rakaat kerana Allah Taala." Pada rakaat pertama dan kedua selepas Fatihah dibaca Qulhuwallah 11 kali.
12. Menjamu orang berbuka puasa. Fadhilat - Diberi pahala seperti memberi sekalian orang Islam berbuka puasa.
13. Puasa. Niat - "Sahaja aku berpuasa esok hari sunat hari Asyura kerana Allah Taala." Fadilat - Diberi pahala seribu kali Haji, seribu kali umrah dan seribu kali syahid dan diharamkannya daripada neraka.
    

Histeria Vs Tekanan

Histeria Vs Tekanan

Pada pendapat aku, histeria adalah satu gangguan yang tidak kita ketahui akan puncanya. Biasanya histeria melibatkan gangguan jin dan syaitan yang di utuskan oleh seseorang untuk menyakiti orang lain. Subhanallah..... "Tiada tuhan yang disembah melainkan Allah s.w.t" . Perasaan hasad dengki, dendam dan sakit hati tak lari dari kehidupan manusia. Kita sebagai manusia yang diberi akal fikiran harus bijak menangani masalah ini. Bukan dengan menghantar syaitan atau jin untuk memuaskan hati kita terhadap orang yang kita tak suka. Banyak lagi cara nak menyelesaikan masalah. Bawa berbincang, banyakkan beristighfar, berzikir, berdoa kepada Allah supaya diberi cahaya pertunjuk.

Katakanlah (wahai Muhammad): "Aku berlindung kepada (Allah) Pemulihara sekalian manusia. "Yang Menguasai sekalian manusia, "Tuhan yang berhak disembah oleh sekalian manusia, "Dari kejahatan pembisik penghasut yang timbul tenggelam, - "Yang melemparkan bisikan dan hasutannya ke dalam hati manusia, - "(Iaitu pembisik dan penghasut) dari kalangan jin dan manusia".


Katakanlah (wahai Muhammad); "Aku berlindung kepada (Allah) Tuhan yang menciptakan sekalian makhluk, "Dari bencana makhluk-makhluk yang Ia ciptakan; "Dan dari bahaya gelap apabila ia masuk; "Dan dari kejahatan makhluk-makhluk yang menghembus-hembus pada simpulan-simpulan (dan ikatan-ikatan); "Dan dari kejahatan orang yang dengki apabila ia melakukan dengkinya".


Katakanlah (wahai Muhammad): "(Tuhanku) ialah Allah Yang Maha Esa; "Allah Yang menjadi tumpuan sekalian makhluk untuk memohon sebarang hajat; "Ia tiada beranak, dan Ia pula tidak diperanakkan; "Dan tidak ada sesiapapun yang serupa denganNya".


Ketika stress, badan kita akan mengeluarkan satu hormon rangsangan yang bernama "adrealine" kedalam saluran darah kita.Hormon ini bersama-sama denganbeberapa hormon yang lain akan menyebabkan beberapa perubahan berlaku dalam tubuh kita sebagai persiapan untuk melindungi kita.

Diantara perubahan-perubahan itu ialah denyutan jantung bertambah laju dan tekanan darah akan meningkat (untuk mengepam lebihan darah ke otak, otot dan jantung), gula, lemak dan kolesterol didalam darah bertambah dan pernafasan seseorang akan lebih laju. Perubahan-perubahan ini berlaku secara tabii dengan keperluan tubuh kita ketika itu.

Walaubagaimanapun, jika stress berpanjangan didalam hidup kita dan kita pula tidak bijak untuk menguruskannya, ia akan bertukar "distree" yang boleh menyebabkan penyakit-penyakit tertentu menimpa kita.

Kat bawah ni ada beberapa tip untuk teman-teman sekiranya berada dalam gangguan syaitan dan menghadapi tekanan emosi:

1. Sentiasa dalam keadaan berwuduk
2. Sentiasa solat wajib n sunat
3. Banyakkan berdoa kepada Allah
4. Banyakkan berzikir
5. Banyakkan bermuhasabah diri
6. Membaca al-quran
7. Sentiasa berfikiran positif
8. Yakin pada diri sendiri
9. Yakin pada Allah

Yang paling penting, kita perlu ingat, Allah sentiasa bersama-sama kita di waktu senang atau pun susah.